A realização deste evento teve, na sua origem, a contextualização e a representatividade do Pão de ló de Margaride na história, nas tradições gastronómicas e na dinâmica económica do concelho de Felgueiras. O Festival fez-se representar durante uma década com produtores de Pão de ló e doces tradicionais locais e regionais, sendo enriquecida com uma programação cultural diversificada.

Em 2019 o Festival teve pela primeira vez uma dimensão internacional.

Na X edição do certame, realizada em 2019, estiveram presentes dezenas expositores de Pão de ló e doçaria tradicional de várias regiões do país, e com a participação de doçaria tradicional de 40 países representativos dos 4 continentes do mundo (Europa, África, América e Ásia).